大蒜营养价值非常的多样化，并且还有着很好的食疗及其药用功效。大蒜早已成为了重要的保健产品之一，在生物医药产业领域有着很大的开发潜力。

大蒜脱皮机，有ST150型、ST300型、ST600型、ST1200型四个型号规格。大蒜脱皮机是气动原理脱皮的，因此必须配搭空气压缩机运用，利用气动原理将大蒜皮脱掉并分离，使蒜米无任何损伤，（对蒜瓣的大小和品种没有要求）做到国家级环保卫生质量标准，并符合恒温保鲜、蔬菜配送、及出口任何条件，该设备因先进的气动原理，因此适合脱皮的物料有很多，比如洋葱头、小香葱、红葱头等农业产品脱皮工作任务。普遍用以大蒜深加工，食品加工厂、各厂矿、部队、学校食堂及蔬菜配送中心、农贸市场等加工单位或个体运用。