用机器代替手工大蒜脱皮的机械统称为大蒜脱皮机。是用于蔬菜加工厂、调味品、方便面厂及大型蔬菜批发市场个体经营的设备。以压缩空气为生产动力，经过多点气流喷射产生强大的气旋涡流使大蒜自然脱皮，使用频率高会使机器出现一定故障，下面说明大蒜脱皮机保养方法。
    脱皮机使用过程中，应经常检查各部位的完好程度，发现问题应及时维修。生产过程中要间隔一段时间，清理一次脱皮桶，发现蒜米洁净率下降，应及时清理脱皮桶。气口即喷气嘴、应用热湿抹布擦拭干净，否则影响脱皮效果。控制面板应保持干燥，不要用水清理，以免发生事故。工作进行中如果发现脱皮效果下降时，应将脱皮桶内壁挂掉蒜油清理、清洗，以保持高脱皮率。同时用干净的湿抹布清理入料挡板及气缸轴心和出料挡板上的污垢。经常压力是否在5-6公斤;是否该放过滤水杯的油水污垢。油杯是否有油，滴油是否正常。空压机经常打开排水开关进行排水，使空压机的压缩空气保持干燥，以免间接损坏到大蒜脱皮机的零件。
    以上就是整理的大蒜脱皮机保养方法，大蒜脱皮机整个工作过程采用不用泡水，不用刀削，不磨损设计，通过气流进行干式脱皮，大大保证蒜仁的完整度，适合长期存放之用。以上整理的大蒜脱皮机保养方法希望能够为大家带来帮助，可以在必要时进行查看。