大蒜分瓣机适用范围广泛，适用于各个品种的蒜头，广泛适用于大蒜深加工，蔬菜配送中心，食品加工厂等场所，大蒜分瓣机的作用颇多，下面简单说明大蒜分瓣机的作用。

大蒜分瓣机结合独特的设计工艺使蒜头达到仿人工手剥的分瓣效果，蒜头大小都可以使用，可根据蒜头的大小可调整上下两个胶板之间的间隙，蒜头大间隙大、蒜头小间隙小。

大蒜分瓣机结构紧凑、性能稳定、省时省电、效率高、受损低、使用维护方便。破瓣后的大蒜没有损伤，是大蒜破瓣的理想设备。

大蒜分瓣机以压缩空气为生产动力，经过多点气流喷射产生强大的气旋涡流使大蒜自动脱皮，通过电，气控制大蒜下料、脱皮、出料数控自动完成。

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